Como funciona à frente da tela?

Já viu várias vezes aqueles jogos instrumentais e sempre se perguntou como era alguém jogando, como eram os instrumentos ou até mesmo o tipo de pessoa que joga? Bem, aqui estão alguns vídeos pra matar a dúvida:

Bateria(Obs.: Bateria customizada, não é vendida com nenhum jogo musical):

Guitarra:

Baixo:

Vocal:

Mesa de DJ: